- Yield: Facile
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Meraviglias
Meraviglias, ovvero le chiacchere, sono chiamate così in Sardegna e tanto dice il nome sulla bontà e fragranza di questo dolce, tale da lasciare stupiti gli ospiti !!
Ingredienti
- Farina - tipo 00, 500 g
- Filu' e ferru - 1 bicchiere
- Vino - Vernaccia di Oristano, 1 bicchiere
- Zucchero - semolato, 50 g
- Strutto - 50 g
- Sale
- Zucchero - a velo o miele amaro
- Limoni - la scorza grattugiata di 1
- Olio extravergine di oliva
Preparazione
In una terrina lavorate la farina, lo strutto, lo zucchero, la Vernaccia e l'acquavite fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciate riposare e stendete delle sfoglie alte circa ¼ di centimetro e ritagliate con la rotella in strisce piccole, fate un taglio nel senso della lunghezza. Friggete in olio caldo, fatele scolare e ungetele con miele fuso a bagnomaria e mescolato con scorza di limone. Spolverate con lo zucchero a velo e servite calde.
